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Lachs mit Sauerampfersauce Zutaten 200 ml Fischfond (aus dem Glas) 125 ml trockner Weißwein 50 ml Noilly Prat (frz. Wermut) 125 g Sahne Salz Pfeffer 150 g Sauerampfer 4 Stück Lachsfilet (ohne Haut, à ca. 180 g) 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Zucker 1 TL frisch gepresster Zitro [...]
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