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Portionen : 6 1 kg Rindfleisch vom Bug 2 Knoblauchzehen, in Stücke geschnitten 3 EL Öl 50 g Butter 1 Stange Staudensellerie 1 kleiner Kohlrabi mit Grün 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Gewürznelken 3/8 l Rotwein 4 Tomaten ¼ l Fleischbrühe Salz Pfeffer [...]
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