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für 6 Personen Zander Sonnenblumenöl 6 Stk Mittelstücke vom Zanderfilet (á 100-120g) Butter Meersalz Frühlingsgemüse 6 Stk Flusskrebse schwänze 6 Stk Fingermöhren 6 Stk Erbsenschoten 6 Stk Stangen weißer Spargel 6 Stk mittelgroße Morcheln Butter Gemüsefond Muskatnuss Zucker Weißer Butters [...]
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