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Vietnam-Nudelsuppe mit Tofu Zutaten 100 g asiatische Reisnudeln 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm) 2 Knoblauchzehen 800 ml Gemüsefond 2 TL Lebkuchengewürz 2 Frühlingszwiebeln 125 g Shiitakepilze 150 g Tofu 1 EL helle Sojasauce 1 TL scharfe Chilisauce 1 kleine Handvoll Minzeb [...]
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