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für 4 Personen 1 Loup de Mer (1,2-1,5 kg) 3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde 30 g Basilikumblätter 2 TL Senf 1 große Zwiebel 2 rote Paprika 100 ml Nolly Prat oder Martini dry 50 ml Weißwein 50 g Butter etwas Kerbel 3 Strauchtomaten etwas Olivenöl Loup de Mer entschuppen, die Gedärme e [...]
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