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Portionen : 6 1 Freiland-Truthahn ( ca. 5-6 kg) 120 g weiche Butter 1 unbehandelte Zitrone, halbiert Meersalz Für die Sauce: Hals und Innereien vom Truthahn 1 Stange Sellerie mit Blättern 1 Möhre, grob gehackt 1 Bund frischer Thymian 1 Bund frische Pete [...]
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