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Portionen : 4 8 sehr dünne Kalbsschnitzel (etwa 800 g) 8 Scheiben luftgetrockneter Parmaschinken (oder anderer luftgetrockneter Schinken) frischer Salbei 1-2 EL Butter und 2 EL Butterflöckchen Salz schwarzer Pfeffer ein guter Schuss Weißwein oder Marsala Zub.: [...]
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