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Ochsenschwanz in Barolo mit Wurzelgemüse Zutaten 3 große Zwiebeln (350 g) 1 große Knoblauchzehe 2,4 kg fleischige Ochsenschwanzknochen (8 Stück à 300 g) Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Mehl 4 EL Pflanzenöl 2 EL Tomatenmark 50 g Sauerbratengewürz 500 ml kräftiger Rotwein (Barolo) [...]
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