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Kartoffel-Gnocchi mit Kalbssugo Zutaten 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Salz etwa 275 g Mehl aus Hartweizengrieß (gibt es im italienischen Feinkostladen, ersatzweise Mehl und Grieß zu gleichen Teilen mischen) 1 Ei (Größe S) 1 Döschen Safranfäden (0,1 g) 150 ml trockener [...]
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