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Instruktioner
Hirschrückenfilet mit Café-de-Paris-Butter Zutaten 350 g Hirschrückenfilet Salz Pfeffer ½ TL Zimt 1 EL Butterschmalz 1 Schalotte 60 g sehr weiche Butter 3 EL Weißwein 1 Sardelle (in Öl) 1 Zweig frischer Estragon ½ TL Dijon-Senf je 1 Prise Curry- und edelsüßes Paprikapul [...]
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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