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Tafelspitz mit Schnittlauch und Kren Zutaten 3 l Rindfleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 EL schwarze Pfefferkörner Salz 1,5 kg mageres Rindfleisch (Tafelspitz; evtl. beim Metzger vorbestellen) 300 g Wurzelgemüse (Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel) 1 EL Schnittlauchröllchen gu [...]
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