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Ochsenschwanz aus dem Ofen Zutaten 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250 g Möhren 250 g Staudensellerie 1 Stange Lauch 5 Zweige Thymain 2 kg Ochsenschwanz (in möglichst dicken Stücken) Salz Pfeffer 2 EL Mehl 1 EL Tomatenmark 400 ml Rotwein 1 l Rinderfond (aus dem Glas) 40 g [...]
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