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Roastbeef mit Karamell-Vanille-Sauce Zutaten 4 Schalotten (à ca. 20 g) 2 Zweige Thymian 1 Vanilleschote 4 Scheiben Roastbeef (à ca. 180 g, Rind) Salz 3 EL Zucker + Zucker zum Würzen 2 EL Olivenöl 250 ml Gemüsebrühe 100 ml trockener Sherry schwarzer Pfeffer aus der Mühle Fle [...]
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