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Geschnetzeltes mit Spargel Zutaten 500 g Kalbsfilet (ersatzweise Schweinefilet) 250 g Egerlinge oder Kräuterseitlinge 250 g grüner Spargel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 EL Öl 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Fleischbrühe 100 g Sahne Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 TL Zitronens [...]
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