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Brathähnchen in Blättern Zutaten 1 großes Hähnchen, möglichst ein Bauernhähnchen aus Freilandhaltung (1,4 kg) ¼ l Weißwein (ersatzweise Fleischbrühe) Salz 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 1 Gewürznelke 2 EL weiche Butter 2 dünne Scheiben gut durchwachsener Speck (Dörrfleisch, ersa [...]
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