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Sauerbraten nach rheinischer Art Zutaten 2 Zwiebeln 1 Möhre 100 g Knollensellerie 3 Knoblauchzehen 3-4 Zweige Thymian 3/4 l Weißwein (vorzugsweise dt. Riesling) 1/4 l Weißweinessig 2 Lorbeerblätter 1 TL schwarze Pfefferkörner 5 Pimentkörner 2 Gewürznelken 1,2 kg Rindflei [...]
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