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Minestrone mit jungem Gemüse Zutaten 500 g frisches Frühlingsgemüse (z.B. Möhren, Lauch, Zucchini, grüner Spargel) 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80 g Speckwürfel 1 l Gemüsebrühe 100 g kurze Makkaroni oder Pennine 2 Tomaten Salz Pfeffer 4 EL Bärlauch-Pesto [...]
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