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Ente mit Quitten und Maronen Zutaten 1 bratfertige Ente (ca. 2 kg) Salz 1 TL 5-Gewürze-Pulve 250 g Quitten 1 Handvoll Salbeiblätter 150 g Zwiebeln 1 EL Rapsöl 1 gehäufter TL Chiliflocken (Pul Biber) 200 g gegarte Maronen 3 EL Aceto balsamico 250 ml milder Rotwein 2-3 EL Sah [...]
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