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Rehragout mit Spitzkohl Zutaten 300 g mageres Rehfleisch aus der Keule 250 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 TL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 TL Rosmarinnadeln 2 TL Thymianblättchen 1 TL Mehl 50 ml ungesüßter Apfelsaft 300 ml Wildfond Salz Pfeffer 400 g Spitzkohl 100 g Crè [...]
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