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Gebratener Fasan Zutaten 1 Fasan (ca. 800 g) 1 Bio-Orange 1 Zweig Salbei 50 g fetter Speck (z. B. Lardo di Collonata aus der Toskana) 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 2 Möhren 2 Zwiebeln 2 Stangen Staudensellerie 4 große Scheiben luftgetrockneter Schinken 2 EL Olivenöl 1 [...]
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