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Seezunge mit Buttersauce Zutaten 1 Schalotte 180 g eiskalte Butter 125 ml Weißwein 75 ml Fischfond (aus dem Glas) 2 EL Noilly Prat (frz. Wermut) 1 EL Weißweinessig 4 küchenfertige Seezungenfilets (à ca. 180 g) 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Salz Pfeffer Mehl zum Wen [...]
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