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Weihnachtsgans mit Blaukraut und Knödeln Zutaten 1 Gans (ca. 4 kg, keine TK-Ware) Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 2 säuerliche Äpfel 1 Bund Beifuß 1/4 l Entenfond (aus dem Glas) 1-2 EL dunkler Saucenbinder (nach Belieben) 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln 1 Kopf Blaukraut (ca. 1,2 k [...]
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