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Zutaten für 6 Personen: 600 gr Mehl 4 Eier 4 Eigelb 80 gr Hartweizengrieß 1 TL Salz evtl. Etwas Wasser 1 Eiweiß (zum bestreichen) Aus den Zutaten für den Teig stellen wir die Nudeln her. Dafür 10 Minuten alle Zutaten verkneten oder die Küchenmaschine entsprechend arbeiten lassen [...]
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