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Sicher, es gibt trendigeres Essen als die deutsche Küche, edleres, ausgefallener Komponiertes. Doch weder Nouvelle Cuisine , Molekularküche, Sushi noch Carpaccio vom Strauß haben dieses ganz besondere Etwas, diesen "Weißt du noch?"-Effekt, der sofort das tiefe Gefühl von Geborgenheit auslöst. D [...]
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