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Moist Mini Brioche by Epicurious Yields 12 Brioche 1/4 cup warm water (110°F to 115°F) 1/4 cup warm whole milk (110°F to 115°F) 3 teaspoons active dry yeast (measured from two 1/4-ounce envelopes) 2 3/4 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons salt 3 la [...]
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