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Roggenbrot mit Haferflocken und Malzbier Das Rezept habe ich beim Brotdoc Björn gefunden , ich habe jedoch die Hefe weggelassen. Sauerteig 260 g Roggenmehl 1150 260 g Wasser 26 g Roggenanstellgut Haferflocken-Quellstück 250 g Vollkornhaferflocken grob 300 g Malzbier Haupttei [...]
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