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No Knead Bread mit Roggenanteil Dies ist ein nach der No Knead Methode von Jim Lahey gebackenes Brot... Statt 100 Prozent Weißmehl habe ich hier einen geringen Roggenanteil verwendet - ohne Sauerteig zu benutzen allerdings. Solange dieser Anteil gering bleibt - kein Problem. Also bei 300 g [...]
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