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Dim sum sind kleine Gerichte, die gedämpft oder frittiert sind. Sie stammen aus der kantonesischen Küche Chinas, meist aus traditionellen Teehäusern. Den Grossteil der Gerichte machen gefüllte Teigtaschen aus. Die Füllung kann aus allem bestehen was man so mag. Ob Fleisch, Fisch [...]
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