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Schon eine Idee für Weihnachten? Bei mir gibt's jedenfalls einen schönen Braten! Das gute Stück Roastbeef von Irishbeef wiegt etwa 1,2 kg. Ich lasse es vor dem Zubereiten etwa 2 Stunden Zimmertemperatur annehmen. Anschließend pariere ich es etwas, lasse die Fettschicht jedoch dran, [...]
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