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Currywurst Zutaten 750 g mageres Schweinefleisch (Schulter ohne Schwarte) 1,25 kg fetter Schweinebauch (ohne Schwarte) 35 g Salz 1 Knoblauchzehe 4 g gemahlener weißer Pfeffer 3 g geriebene Muskatnuss 2 g gemahlener Kümmel 2 g gemahlener Piment 4 g Zucker 5 m Saitling (26/28) [...]
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