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Was kann man eigentlich so mit Knochenbrühe machen? Für mich vorallem: Phở/Phở-inspirierte Suppen. Ich würze die traditionellreiche, vietnamesische Suppe auf Rinderbrühen-Basis mit Limettensaft, Tamari (weizenfreie Sojasauce), Fischsauce und Meersalz, lasse Reisnudeln darin garkochen und [...]
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