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Zutaten 2,5 kg Krustenbraten grobes Meersalz 50g Butter 50g Honig Zubereitung Speckschwarte rautenförmig einschneiden oder vom Fleischer einschneiden lassen, dann das Fleisch bis in die Ritzen mit Meersalz einreiben Den Braten in einen Bräter geben und eine Stunde bei 140 Grad Obe [...]
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