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Kürbisrisotto Zutaten 1 Stück Hokkaidokürbis (ca. 500 g; Muskatkürbis geht auch, der muss aber geschält werden) 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 TL Koriandersamen 1 ¼ l Gemüsebrühe 3 EL vegane Margarine 350 g Risottoreis (am besten Carnaroli) 1 Bio-Orange 2 EL Kürbiskerne [...]
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