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Mousse von Mascarpone mit Espressoschaum und Stracciatellaeis

Quelle: http://www.starcookers.de

Instruktioner

für 0 Personen 3 Stück Eigelb 50 g Puderzucker 250 g Mascarpone warm 2 El Limettensaft 1 EL Marsala 1 EL Rum 3 Blatt Gelatine 3 Stück Eiweiß 100 g Zucker 100 ml geschlagene Sahne Baumkuchenstreifen zum Dekorieren 100 ml Espresso Amaretto Zucker 1 Blatt Gelatine 1/2 L Sahne 1 Stück Vanillescho [...]

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Zutaten

  • Sahne
  • Vanilleschote
  • Limettensaft
  • Mascarpone
  • Vanille
  • Schokolade
  • Vanillemark
  • Kuvertüre
  • Vanillestange
  • Zartbitter Kuvertüre

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • VegetarischNein
  • Mit FleischNein
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
  • Mit ObstJa
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseNein
  • Mit RindfleischNein
  • Mit SchweinefleischNein
  • Mit HackfleischNein
  • Mit GeflügelNein


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Zutaten

  • Sahne
  • Vanilleschote
  • Limettensaft
  • Mascarpone
  • Vanille
  • Schokolade
  • Vanillemark
  • Kuvertüre
  • Vanillestange
  • Zartbitter Kuvertüre

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

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