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Lamm-Wirsing-Schmortopf mit Salzkartoffeln Zutaten 1 Wirsing (ca. 2 kg) Salz 1 Brötchen vom Vortag 2 Schalotten 1 EL Butter 150 ml Weißwein 2 Knoblauchzehen ½ Bund frischer Thymian 400 g Lammhackfleisch 1 Ei Pfeffer 250 g geräuch. Schweinerückenspeck (in dünnen Scheiben) [...]
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