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Rheinischer Sauerbraten Zutaten 1/2 l Rotwein 125 ml Essig (Rotweinessig) 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln einige Senfkörner 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 2 Piment-Körner 2 kg Rindfleisch, magerer Rinderschmorbraten (ursprünglich mit Pferdefleisch)) 30 g Schweineschmalz 100 g [...]
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