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9 Mal anders: Vegane Ei-Ersätze Wer gerne backt und das dann auch noch ohne Ei machen möchte, der braucht Alternativen. Denn das Ei erfüllt in Backwaren einen nicht unwichtigen Zweck: Es sorgt für die nötige Bindung oder lockert den Teig auf. Doch je nachdem, was das Ei in dem ausgesuchte [...]
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