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Spargelrisotto grün-weiss mit Riesengarnelen Zutaten 100 g Risottoreis Carnaroli 4 Stangen weisser Spargel 8 Stangen grüner Spargel 600 ml Gemüsefond 1 Schalotte 1/2 Knoblauchzehe Olivenöl zum Anschwitzen 1 kl. Schuss Weisswein 30 g frisch geriebener Parmesan Meersalz, Pfeffer a. [...]
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