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500g Kartoffeln sch ä len, in W ü rfel schneiden. 1/8 l Ö l erhitzen, Kartoffeln darin anbraten, leicht salzen, aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen. 2 Auberginen l ä ngs in Scheiben schneiden, mit K ü chenpapier trockentupfen, salzen, in 6 E ß l. Mehl wenden. Auberginen in der Pfanne au [...]
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