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Zwischen Himmel und Hölle einer der besten Festtagsbraten den ich kenne. Wer ihn einmal versucht hat, kann ihm nicht mehr wiederstehen. Das Rezept ist für etwa 6 Personen. Als Beilage hatte ich Baguette, Spätzle ( Engelslocken ), Rotkohl und "Mamas Gurkensalat" gereicht. Und los gehts: [...]