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Was sieht aus wie ein Hahn, ist aber keiner? Richtig, ein Kapaun. Der Kapaun, oder Chapon, ist für den Franzosen das, was für uns die Weihnachtsgans ist. Nein, nicht sauteuer. Obwohl für das Federvieh anscheinend auch mal um die 150 Euro über den Tisch wandern. Er ist ein Festtagsgericht. Bis W [...]
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