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Tempeh ist ein Sojaprodukt welches ürsprünglich aus Indonesien stammt. Anders als es bei Tofu der Fall ist, wird es aus den ganzen gekochten Sojabohnen hergestellt. Diese werden dazu gepresst und mit einem Edelschimmelpilz beimpft, unter Wärme findet dann innerhalb von einigen Stunden ein Ferme [...]
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