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Für den Reis: Erhitze 2 EL Öl und brate darin 1 Zwiebel (klein geschnitten) glasig. Gib 1/4 Tl Kurkuma, 1 Nelke, 1 TL Ingwerwurzel frisch gerieben, 1 EL geriebene Walnüsse, 1 Prise Zimt und Kardamon zu und brate die Gewürze kurz mit. 1/2 Tasse Basmati kurz braten und mit 1 Tasse Wasser aufgieße [...]
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