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Du kannst entweder einen Vollkornblätterteig nehmen, oder den folgenden zubereiten: 335 g Mehl, 1 Pkg. Trockenhefe, 170 ml lauwarme Sojamilch und 70 g Alsana (vegane Butter) zu einem Teig vermengen. Lasse den Teig, mit einem Tuch abgedeckt 15 Min. rasten. Er soll auf die doppelte Menge aufgehen [...]
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