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Blumenkohlröschen leicht vorgaren. Für die helle Soße: Einen Esslöffel Butter zerlassen einen Esslöffel Mehl zufügen und glattrühren. Sobald sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet wird mit 150 ml Sahne bzw. Milch und 150 ml Blumenkohl-Brühe abgelöscht. Zu einer glatten Soße rühren. M [...]
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