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Lammragout mit grünem Pfeffer Zutaten 1 kg Lammfleisch (aus Keule oder Schulter, ohne Knochen) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 2-3 EL Tomatenmark 1/8 l trockener Weißwein etwa 200 ml Lamm- oder Geflügelfond (aus dem Glas) Salz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene [...]
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