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Kartoffelbrot Zutaten 800 g festkochende Kartoffeln 2 l kräftige Gemüsebrühe (Instant) 30 g Hefe (ca. 3/4 Würfel) 500 ml Wasser 100 g flüssiger Natursauerteig (selbst angesetzt oder im Beutel) 700 g Weizenmehl (Type 550) 300 g Roggenmehl (Type 1150) 20 g Salz (ca. 4 TL) Mehl zu [...]
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