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Leipziger Allerlei Zutaten 700 g weißer Spargel 500 g gemischtes Gemüse (z. B. junge Möhren, Kohlrabi oder weiße Rübchen, Zuckerschoten) 100 g Spitzmorcheln 2 Schalotten 80 g Krebsbutter (Fertigprodukt) Salz Pfeffer 125 ml Gemüsefond 150 g Sahne 300 g ausgelöste Flusskrebssc [...]
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