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Portionen: 4 750 g mageres Lammfleisch im Würfeln 50 g Mehl, gemischt mit Salz Pfeffer 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 1 Karotte, in Würfeln 100 g Steckrübe, gewürfelt 3 Lorbeerblätter
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