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für 2 Personen 800 g Saibling Spinat 2 Stück Schalotten feingewürfelt 2 Stück Strudelblätter Butter Salz Pfeffer 2 Schalotten feingewürfelt Butter Weisswein Fischfond Sahne Salz Traubensenf Limettensaft Den Saibling filetieren, entgräten und enthäuten. Im Räucherofen kurz anräucher [...]
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